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普洱茶偏偏是云南独有的原因

  说起云南,人们心目中出现的印象是,它是一个美丽而富有的地方,一个鲜花的海洋,一个动植物和谐繁殖的地方...从它的众多标签中,取下那个叫普洱茶王国的标签。这时候萦绕在我们心头的疑惑是,为什么普洱茶在云南是独一无二的?最简单的解释是,这里的气候和土壤条件特别适合大叶种普洱茶树的生长。但是当我们打开云南茶山的地图,你会发现另一个特别重要的因素是,这里有一条叫澜沧江的母亲河,这是滋养茶山的又一个重要因素之一。在傣族古语中,澜沧江又被称为南澜掌,意为百万大象繁衍的河流。

  澜沧江出国,成了别人口中的湄公河。纵观普洱茶区、西双版纳茶区、保山茶区、临沧茶区,几乎都在澜沧江两岸。这不是巧合。目前,世界上发现的茶树有4个系、37个系和13个变种,澜沧江流域有4个系、31个变种和2个变种。如此集中的分布是世界上任何地区都无法比拟的。各种证据表明,澜沧江流域不仅是普洱茶的摇篮,也是茶树起源的中心。

  云南的高原气候、酸性红土和澜沧江形成了独特的生态系统,使大叶种普洱茶形成了丰富的茶叶内质。它的茶多酚和茶碱含量更高,所以表现出不同的苦味和甜味。我们甚至可以说,出了云南,即使是同样的大叶种茶树也会完全变成另一种味道,甚至不能称之为普洱茶。这很好地巩固了普洱茶的地域性和稀有性。

  当普洱茶成为云南的名片时,如何保持其在茶客心中的声誉就成了茶人的重担——从源头上来说,首先要加强对普洱茶树种的保护,尤其是对一些过度变异树种的保护。它们是物种基因库中不可多得的宝藏,是未来培育更美味普洱茶的不可再生资源。至于如何保护,政府相关法律法规的制定应该是当务之急。在生产普洱茶方面,也要多照顾每一个茶农的切身经济利益,在收茶季节为他们的市场引线搭桥。不要恶意降价,把他们的收成降低到白菜价格的树叶,打击茶农的生产信心。

  从产品落地到销售,每个茶人都要有尊重市场价格规律的自律,不要因为自己的私利而恶意炒茶。你要知道,今天赚的所有快钱,泡沫消散后,都会成为所有茶人一起买单的债务,我们十年前见证过这样的崩溃。道理总是简单,知行合一最难。我们在此承诺,在未来的生产和销售中,我们愿意保持一个茶人的底线,用专业专注的企业文化精神,用心准备好茶,为茶友带来最好的产品和服务。请和我们一起见证普洱茶未来的星辰和大海!

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